Posted by Charlesarone on July 06, 2024 at 11:15:42:
In Reply to: вішаки posted by v_shaki_qcSl on December 18, 2023 at 13:19:57:
Масса готового хлеба зависит от рецептуры выпекания https://www.kondhp.ru/preorder/13329
мы приводим ориентировочные данные https://www.kondhp.ru/categories/drazherovochnye-i-obkatochnye-mashiny
Однако результат следует считать именно ориентиром, зная, что точный вес буханки зависит от температуры выпекания, от сорта и производителя муки, воды и различных добавок https://www.kondhp.ru/preorder/12988
Масса и вес хлеба хлебной формы Л 6 Форма в настоящее время используется редко https://www.kondhp.ru/products/ekstruder-odnoshnekovyi-mini-pischevoi-proizvoditelnostiu-15-20-kg-chas-malenkie-vozdushnye-shariki-4-5-mm
Большинство производителей перешли на форму Л7 https://www.kondhp.ru/products/farshemeshalka-dvukhshnekovaya-spiralnaya-na-160-litrov
Применяется…
Самый простой и минимально необходимый комплект оборудования для кондитерского цеха состоит всего из 3-х единиц: планетарный миксер, отсадочная машина и ротационная печь https://www.kondhp.ru/preorder/13501
Имея большой опыт в продажах, производстве оборудования и запуске проектов, ПТЦ предлагает комплеккт оборудования:
В случае оформления среднего вида мини-пекарни, лучше отдать предпочтение шкафу окончательной расстойки https://www.kondhp.ru/preorder/13083
Следует выбирать модели, в которых более 30 противней минимального размера – 600 х 400 мм https://www.kondhp.ru/pages/mashina-dlya-formovaniya-testovykh-zagotovok-pechenya-i-pryanikov-a2-shfz
Помимо песочно-отсадного печенья такой цех может производить изделия из заварного теста (эклеры, профитроли, хрустики и т https://www.kondhp.ru/preorder/13244
д https://www.kondhp.ru/preorder/12963
), маффины и кексы, пряники и печенье отрезной группы (овсяное, кукурузное, домашнее и т https://www.kondhp.ru/preorder/12774
д https://www.kondhp.ru/products/zavarochnaya-mashina-kh3m200-doc-300-doc-600
), безе и меренги, безглютеновые изделия и т https://www.kondhp.ru/preorder/13072
д https://www.kondhp.ru/preorder/13492
Предназначена для высококачественного замеса пшеничного, ржано-пшеничного, кондитерского и другого теста в пекарнях малой производительности, кондитерских цехах, в пекарнях при супермаркетах, кафе, ресторанах, а так же в точках быстрого питания