Posted by Charlesarone on May 20, 2024 at 18:34:17:
In Reply to: вішаки posted by v_shaki_qcSl on December 18, 2023 at 13:19:57:
Расстойкой называют процесс, который подготавливает тесто к выпеканию https://www.kondhp.ru/products/testookruglitel-t1-khtn
Во время этого процесса восстанавливается пористость теста после формовки https://www.kondhp.ru/products/nbt500a
Для расстойки важны три параметра: длительность, влажность и температура https://www.kondhp.ru/preorder/12694
Наличие множества моделей техники позволяет клиентам компании выбрать оборудование, которое соответствует определенным технологическим требованиям и особенностям производственного помещения https://www.kondhp.ru/products/mashina-prodolno-poperechnoi-gilotinnoi-rezki-plastov-konditerskikh-mass-na-kvadratiki-pryamougolniki-rombiki-korpusa-konfet
Приготовление теста производится на двух кольцевых конвейерах: опарного и тестового в дежах емкостью 140 л https://www.kondhp.ru/products/smesitel-universalnyi-sukhikh-sypuchikh-i-zhidkikh-vyazkikh-komponentov-ssvk-700
Каждый конвейер оборудован автоматическими станциями для дозирования муки и жидких компонентов, а также тестомесильной машиной с механизмом для подъема и вращения дежей https://www.kondhp.ru/products/mukoproseivatel-burat-pb-2-85
В миксер загружают разогретый маргарин, сахарную пудру (или сахар) и взбивают 13-18 мин до получения пышной, однородной побелевшей массы, постепенно по ходу взбивания малыми порциями добавляют воду с предварительно растворенными химическими разрыхлителями, затем яйцо или меланж https://www.kondhp.ru/categories/testoraskatochnoe-i-testozakatochnoe-oborudovanie-1
Готовность взбитой массы определяется по следующим признакам: кристаллы сахара полностью растворились, масса увеличилась в объеме в 1,5-2 раза, стала пышной, кремообразной https://www.kondhp.ru/products/mikromelnitsa-dlya-izmelcheniya-sakhara-v-sakharnuiu-pudru-dm-250-500-turtsiya
Затем на средних оборотах миксера добавляется мука и перемешивается 2-3 мин до получения однородной, пластичной массы без комков https://www.kondhp.ru/products/pechi-podovye-fm-turtsiya
Редуктор к тестомесильной машине А2-ХТ2-Б https://www.kondhp.ru/preorder/13211
Производства АО (Украина, г https://www.kondhp.ru/products/deliteli-okrugliteli-sm
Смела) https://www.kondhp.ru/products/zefirosbivalnaya-mashina-marki-sm-2
В наличии со склада г https://www.kondhp.ru/preorder/13022
Белгорода https://www.kondhp.ru/preorder/13214
Цена 95000 рублей с НДС https://www.kondhp.ru/products/kotly-parovye-srednego-davleniya-marki-kp-sd
Имеются также сателлитные https://www.kondhp.ru/products/ponchikovyi-apparat-ap-3m
https://www.kondhp.ru/pages/drobilka-khlebno-konditerskikh-otkhodov-sd-170-analog-tornados
https://www.kondhp.ru/products/ustanovka-dezinfektsii-rabotnikov-obrabotka-ruk-v-proizvodstvennykh-pomescheniyakh-na-predpriyatiyakh-nastennaya-malogabaritnaya
Расстойка делится на предварительную и окончательную https://www.kondhp.ru/preorder/13280
И для каждой из них выпускается различное оборудование https://www.kondhp.ru/pages/bunkery-dlya-sypuchikh-produktov-metallicheskie-tkanevye-stekloplastikovye
Однако приобретать его, в случае минимального бюджета, не целесообразно https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-mashiny-vypressovyvaiuschei-shnekovogo-tipa-shpf-6-kolichestvo-ruchev-6
Поэтому достаточно будет приобрести простой термочехол размером 600 х 900 мм https://www.kondhp.ru/products/ustanovka-narezki-izmelcheniya-korneplodov-kubikami-stolbikami-lomtikami
Так же может понадобиться https://www.kondhp.ru/preorder/13213